一晩寝かせるのもおすすめ「カジキと豆のカレー」

以前タラを用いて作ったカレーが美味しかったので、今回はカジキで挑戦。

日本的な市販のルーを使った所謂カレーライスとなると、中々魚を使おうという発想にならないが、 カレー粉を常備しているとこういったメニューも挑戦できるので幅が広がる。

今回の参考レシピ

[かじきと豆のトマトカレー煮] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理

ミックビーンズでボリュームアップ「豆チャーハン」

チャーハンに使えそうな食材が卵のみだったので、ミックスビーンズ缶を追加してみた。
手っ取り早くボリュームと栄養価がアップしたはず。

ご飯の量を減らして、豆の比率を多くすればダイエットにも。